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LE COLLINE PISANE...UNA GRANDE PASTA

Nasce alcuni fa la Cooperativa della Pieve Santa Luce che raggruppa agricoltori che si impegnano a coltivare in modo tradizionale il grano duro che, una volta raccolto, viene svestito, macinato con metodi artigianali per poi passare alla trasformazione in una ottima pasta che ben si sposa con i sughi Manggiatoscano. La trafiltura al bronzo e l' essiccazione a basse temperature garantiscono una qualità elevata!

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